土豆炒腊肉的柴火做法，腊香味浓，下饭神器，一锅饭都不够吃

看着今天的疫情数据，不得不佩服我国的防疫措施，迄今为止，国内疫情形势好转很多，国外疫情蔓延开来，无论在工作的伙伴，还是居家的朋友，依然要做好防范措施，将新冠病毒扼杀掉，今天接到公司的通知，再过几天就要开工了，这两个月以来，一直在家过着田园生活，内心很是喜欢这种生活，但是迫于生计，还是得返深继续俺的职业生涯

还是好好的谈美食，唯有美食才能够治愈焦虑的情绪，今天分享给伙伴们生活中常见的一种食材，那就是很多人都爱吃的土豆，无论在国内还是国外，它是较为常做的一道美食，有的地方甚至当作主食食用

土豆的营养价值是很丰富的，含有大量的淀粉以及维生素B、C，热量较低，不仅能够辅助肠胃蠕动，促进消化，还能起到降血糖、血脂、美容养颜、减肥的功效，土豆的做法五花八门，煎、炸、烹、煮、烤，无论如何烹饪，对于爱吃的伙伴，味道都是不错️，这种做法大家很是喜爱，百变土豆配上些许晶莹剔透的腊肉炒上一盘，鲜浓腊香，好吃的停不下来，简直是下饭神器

《土豆炒腊肉》

准备主料：土豆两个，腊肉

准备辅料：蒜苗，剁辣椒，生抽，盐

《制作步骤》

1、土豆洗净后削皮，切成大小均匀的薄片，再过水洗一次放入漏勺备用

2、肥瘦相间的腊肉洗净切成薄片，俺家的腊肉一点不咸，所以不用煮，如果较咸的腊肉建议水煮一下再炒，柴火烧起来，锅内放入少许猪油，将腊肉煸至焦黄，然后加入适量温水，煮至水干后放入碗中备用

3、锅内留少许油，放入土豆片不断煸炒，再加入剁辣椒炒至入味，然后再放入煸好的腊肉进行翻炒

4、最后将蒜苗、生抽、盐放入锅内，搅拌均匀即可装碗备用

肥瘦相间的腊肉，加上好吃的土豆，配上剁辣椒，香辣味浓郁，腊味十足，下饭神器，超级好吃，喜欢吃土豆有腊肉的朋友可以试着做一下