冬瓜豆腐丝 食材：冬瓜、豆腐丝 辅助食材：八角、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、油、葱叶 做法： 1.将冬瓜去皮清理干净，切成块备用 2.锅里倒入油，放入八角碎，下入豆腐丝，待它煎黄后翻面 3.锅中倒入冬瓜块，加点盐，待冬瓜变软，豆腐丝全黄带点焦 4.加入水，没过菜，加点生抽、蚝油，搅拌均匀 5.转小火，盖盖焖十来分钟，开盖撒点葱叶搅拌均匀，关火 芝香豆腐 材料：豆腐、番茄酱、食用油、盐、糖、醋、熟芝麻 做法： 1.豆腐切成薄片，用厨房纸巾吸去表面的水分。 2.平底锅倒入少许油，放入豆腐，小火煎至两面金黄，盛出备用。 3.另起锅烧油，加入两勺番茄酱翻炒。 4.加入豆腐，加糖、醋，再加半碗水炖3分钟。 5.加入少许盐，撒熟芝麻翻炒均匀，即可出锅。 凉拌米豆腐 做法 1.锅中注入清水烧开，下米豆腐焯一分钟。 2.焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下。 3.先来调一下酱汁，将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀待用。 4.将漂好的米豆腐切成小块。 5.装在盘中。 6.放上虾皮和榨菜丝。 萝卜丝全贝汤 材料：全贝、青萝卜适量、胡椒粉适量、姜葱适量、盐适量 做法： 1.准备10个左右全贝，洗干净用一点料酒一点盐腌制去腥 2.准备半根萝卜插丝备用 3.热锅下油爆香姜葱末 4.下萝卜丝略为炒软 5.注入适量水，盖盖煮至8分熟 6.下入全贝，盖盖再煮5分钟，放胡椒粉再放入适量盐调味，装盆，撒入香菜即可 7.贝的鲜，萝卜的甜，真的好好喝哦。