欧培拉,法国知名甜点 是款有着数百年历史的蛋糕 那浓郁的巧克力与咖啡味令每个爱吃巧克力的人都迷恋不已 传统的欧培拉共有六层 其中包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕和牛油、鲜奶油和巧克力奶油并以此做成的馅 充满咖啡与巧克力的香味 入口即化 对欧培拉的起源,则有两种不同的说法 一种说法认为,此甜点原是法国一家点心咖啡店研发出的人气甜点 因为超受欢迎、店址又位在歌剧院旁,所以干脆将此甜点称为Opera 因为“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院” 而另一种说法却认为 欧培拉蛋糕最先创制于1890年开业的甜点店Dalloyau 由于形状正正方方 表面还淋着一层薄薄的巧克力 看起来很像歌剧院内的舞台 饼面上点缀的金箔片 则代表着歌剧院加尼叶(原巴黎著名歌剧院的名字) 它才因此而得名 香浓甜腻,细软绵密,唇齿留香。


















