大家好，我是获嘉女婿，今天是周二，唐记煌每周二都会进行卫生的整改，整个店面的卫生，还有柜子里面所有的菜品进行检查。菜品是每天进行检查的，周二就会进行柜子里面，不是说柜子里面每次冻的有很多的冰渣，到每周二的时候都会进行清理，这样看着也比较舒畅，大家看一下。 这是牛肉专柜，正在努力的检查，这是荤菜专柜。刘总刘总过来给大家看一下，就像这种里面的冰渣，其实三五天的时候就会结很厚很厚，他就会掉出一些水分，掉出水分掉在的菜品上面就会不是很新鲜。 所以说每周就会进行清理，把冰渣全部都弄掉，每个柜子都会做检查，包括吧台所有的地方都会进行卫生的清理。每一个角落，每一个缝隙的卫生都会详细的进行打扫，都会进行消毒。厨房的所有角落都进行卫生的整改，大扫除。