大家好，我是小格子！通常我们去超市买鸡翅的时候一般都是翅中，翅中的价格通常在35到40之间，这几日囊中羞涩，为了满足自己的口腹之欲，所以今天购买了价格便宜的翅尖，做一道好吃到你大笑，辣到你尖叫的“麻辣翅尖”，吃完之后还要舔手指才好，闲话不多说，上翅尖！ 翅尖、姜片、葱段、料酒、大蒜、花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、陈皮、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、精盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精 1、鸡翅尖清洗干净后，起锅烧水，翅尖凉水下锅，锅中加入姜片、葱段、料酒适量，大火煮开后，撇去上面的浮沫，翅尖煮熟后捞出用水冲洗干净备用。 2、起锅烧油，油热下入大蒜、姜片、花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、陈皮，大火炒出香味后，加入适量的郫县豆瓣酱继续翻炒出红油，下入翅尖，翻炒均匀后加入生抽、老抽、蚝油，沿锅边烹入适量的料酒，继续翻炒均匀。 3、加入适量的清水，加入适量辣椒粉、花椒粉、精盐、白糖，大火烧开煮至汤汁浓稠后加入适量的鸡精即可出锅。