不“加油”的玛芬翻车啦!后果不严重,重新加油,闪亮登场 没文化真可怕,购得进口玛芬蛋糕预拌粉,听说操作很简单,正好小朋友馋嘴蛋糕。 左看又看,说明书上的字“不懂我”没事,小朋友挺厉害的,打开手机翻译起来…没几个字,简明扼要,开始练手。 有科技帮忙,一定不会错,既然是预拌粉,自己只要加水,就能搞定,正在喜滋滋的时候,才发现玛芬蛋糕“长势”不对呀!一拿出烤箱更惨,翻车现场,一个个玛芬蛋糕全塌陷,怎么会这样?原来这说明书是德语,咱们书读的少,傻傻分不清,又想着有高科技翻译…心里还高兴不用“加油”好健康。真是帅不过三分钟。 借这机会也与小朋友说明,知识的重要性,开学后,一定要认真学习。 幸好练手时,手轻,只放一半,还有一半食材可以继续学习。这次学乖了,认真研究后,发现“加油”很重要。 不用麻烦的打发,按配方操作,很快就有甜蜜玛芬蛋糕吃。以往配比较费事,所以很不愿意做,其中的黄油也是让人担心“月半”效果,这款玛芬预拌粉的用油是玉米油,油腻感少多了。 看着烤箱里的成品烤出爆裂花纹,阵阵巧克力香,早已把小朋友吸引过来。小心翼翼问,这次做成功啦!你们答对了,别心急,等蛋糕凉了更好吃。 虽然有浓浓巧克力香味,甜度不高,完全被黑巧所迷惑住,松软口感,丝毫没油腻感。与翻车版的玛芬形成强烈对比。翻车玛芬除了外观与口感差了些,吃是没问题,不能浪费食物,它们也被大伙消灭,就在等待第二次重做时。 与小朋友一起生活上学习分享,即使做错,也没关系,纠正回来,让他们明白其中的道理,值得,这种不说教式的相处,就没代沟。 〈材料购买〉 巧克力风味玛芬蛋糕预拌粉150克、玉米油63克、鸡蛋1个、牛奶63克、烘焙纸杯 *没有预拌粉可以用蛋糕粉加黄油、鸡蛋、牛奶。 〈具体做法〉 玉米油加入牛奶、鸡蛋、巧克力玛芬蛋糕预拌粉。 先用刮刀拌一拌,再用打电器中速档,充分搅拌均匀。此时面浆十分光滑如绸缎般。 蛋糕纸托放进模具烤盘中。玛芬蛋糕面浆倒入裱花袋里,剪出小孔,均匀挤入蛋糕纸托中,八分满即可,预留膨胀位置。(烤盘震几下,排气) 烤箱160度预热后,烤25~30分钟。 膨胀开花,时间也到了,取出放凉。 材料:巧克力玛芬蛋糕预拌粉150克、牛奶63克、鸡蛋1个。 做法:全部材料倒进盆中,拌匀,再用打蛋器搅打。 没有对比就没有伤害,也学不到东西,同样手法,就欠“加油”明显的丝滑感欠缺。真不能省油,当用则用,用好油。各位小伙伴不要跟我一样省不该省的油,哈哈。 玛芬蛋糕面浆挤入纸托,烘烤时间相同,开箱不美丽,所以无图。