天气逐渐转暖，我们身上的衣服也逐渐变薄了，我们也开始从吃暖和的炖菜转换到吃爽口开胃的凉菜了。黄瓜是凉菜的首选主角，喜欢吃肉肉的童鞋再搭配上卤好的猪头肉，清爽又不失香浓，很适合这个季节。 猪头肉拌黄瓜也是每家每户经常吃的一道凉菜品之一，猪头肉拌黄瓜吃起来是肥而不腻、糯香可口还有黄瓜的清香，真是回味无穷啊！别小看了这样一道凉菜，它可是满足了全家人的口味呢 准备一根黄瓜，一块猪头肉(熟食)；蒜一瓣；香菜一把，辣椒一个（因为切菜的中途婆婆给买回来的，所以没拍照） 将猪头肉切成碎块放盘中备用； 黄瓜切丝，香菜切段，蒜切碎，多放一些无妨，蒜香浓一些更好吃。放入盘中备用 这是婆婆后来拿回来的青椒，微辣，切块 将各种调料，盐、白糖、香油、醋、味精、、酱油放入碗中，搅拌均匀。最后我还来了一点老干妈辣椒酱。 将调好的料汁倒入盘中 最后再来一点香油。搅拌均匀。 搅拌均匀后，即可装盘食用。