南瓜八宝饭 味美香甜甜
糯米1250克，南瓜1250克，什锦果料（去核蜜枣10个、松仁、瓜仁、青梅、金橘、糖冬瓜、京糕等什锦碎料）100克白糖250克，荤油25克，豆沙75克，糖板油丁5克 1糯米洗净，浸泡4~6小时后放入蒸笼蒸约40分钟。南瓜去皮、籽，切成小块，上笼蒸至酥烂待用。 2将南瓜倒入盆中用铲刀捣成泥蓉状，加入荤油、白糖以及蒸熟的糯米饭拌匀。 3取一碗，底部刷油，将什锦果料均匀投入待用。 4舀一勺南瓜糯米饭放在果料上，略按。 5放上豆沙、糖板油丁略按。 6碗中再舀入一勺南瓜糯米饭将碗面按平整，上旺火沸水锅蒸20分钟后扣入平盘即成。
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