用料 新鲜白蘑菇350g 大蒜75g 无盐黄油22g 食盐4g 香葱1根 蒜蓉烤白蘑菇的做法 准备好所有食材； 白蘑菇用清水浸泡，清洗干净，把菌柄取下，菌柄切掉黑色的部分，剩余的菌柄切细；香葱清洗干净，剪成葱花备用；用刀身把蒜瓣拍扁，去衣，用压蒜器压成蒜蓉备用；无盐黄油放陶瓷碗里，用中高火叮10-20秒，直至融化； 切细的菌柄与蒜蓉混合搅拌均匀，再倒入食盐、融化的黄油，搅拌均匀，静置一会； 在垫了油纸的烤盘上，摆入白蘑菇，用小勺子舀取蒜蓉填入白蘑菇菌盖凹处； 上下管模式提前预热至220℃之后，把烤盘放入烤箱中层，上下管220℃烤10分钟左右即可。
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