鱼翅 1.鱼翅的功效和作用 健脾、养脾、养胃、健胃、养肝、护肝、养肾、补肾、提高免疫力、降血压、养颜。的效果！ 适宜人群 一般人群均可食用鱼翅，气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用鱼翅。 禁忌人群 鱼翅性温营养，诸无禁忌。 2.鱼翅的营养价值 蛋白质22.2克 脂肪3.2克 一.鱼翅鲨鱼骨汤所需材料 澳洲金钩翅3个 鲨鱼骨4片 元贝3个 凤爪3只 鸡胸肉1块 龙骨若干 盐适量 香菜适量 水适量 二.鱼翅鲨鱼骨汤做法步骤详解 1、澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。 2、准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。 3、凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。 4、将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。 5、加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。 6、鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。
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