番茄土豆肥牛卷 第一步：土豆去皮洗净，先切厚片，再切成条状，最后切成土豆丁，洋葱切碎末备用。 第二步：番茄同样去掉蒂头，切丁备用。 第三步：锅里烧开水，放入料酒，水烧开后下肥牛卷，烫至肥牛卷变色后捞起装碗里。 第四步：另起锅加油烧热，下姜蒜洋葱末煸出香味，再下番茄煸出红油，下土豆翻炒均匀。 第五步：接着调入番茄酱，蚝油，淋入生抽，盖上盖子煮至土豆熟透。 第六步：最后加入烫好的肥牛卷，调入适量盐和黑胡椒碎，撒上适量葱花，就可以开吃咯。 第一步：紫菜用清水泡软，西红柿去蒂切丁备用。 第二步：鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，可以用蛋清分离器操作，蛋清打散搅匀备用。 第三步：锅里水烧开，加洗好的紫菜，放西红柿丁和少许盐，用勺子在锅中轻轻搅拌。 第四步：取两勺淀粉加入40毫升水进行稀释，把芡勾好。 第五步：将芡汁慢慢加入锅中，边加边搅拌，接着加入2克猪油。 第六步：最后将蛋清慢慢淋入紫菜汤中，有浮沫要撇掉，然后加入葱花烧开就上桌啦。 第一步：洋葱切细碎，柠檬挤成汁待用，西红柿划十字刀以便好脱皮。 第二步：锅里烧水，温度约80度，放西红柿下锅脱皮捞出。 第三步：捞起西红柿放凉水里用手把皮去干净一些。 第四步：西红柿切开，把籽去掉，放进料理机打成酱。 第五步：起锅放入适量橄榄油，加冰糖至融化，加切好的洋葱碎煸出香味。 第六步：倒入打好的西红柿酱，加入柠檬汁，放入适量盐熬制浓稠即可。 第七步：熬至浓稠的番茄酱起锅用密封罐装好，趁热密封待凉放冰箱，可存放２周左右。 第一步：蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块。 第二步：豆腐下锅加1小勺盐中火煮2分钟，煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用。 第三步：起锅放油下锅烧热，油锅烧热后放入蒜蓉，然后翻炒蒜蓉，炒出香味。 第四步：将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中，均匀翻炒，炒出番茄汁。 第五步：放入豆腐下锅炖煮5到8分钟，然后放入调味料蚝油，盐，生抽。 第六步：最后加鸡精，再加开水大火炖煮5~6分钟，煮到收汁，撒上芹菜碎就可以出锅啦。 第一步：洋葱切对半，接着切成丝，再切成洋葱碎，蒜瓣也切碎末备用。 第三步：接着把番茄对半切去蒂后，再切成番茄丁备用。 第四步：锅里烧开水，加1勺盐，意面下锅煮6分钟，捞出放冷水里浸透，面汤留着待用。 第五步：另起锅下油烧热，下蒜末洋葱碎煸炒出香味，再下肉末炒至变色，倒番茄丁炒匀。 第六步：再倒入番茄酱继续炒匀，加入备好的面汤，调入食盐，煮至汤汁浓稠的状态。 第七步：冷水中浸透的意面捞出，下锅和浓稠的汤汁拌匀。 第八步：接着研磨少许黑胡椒碎，再倒入少许罗勒碎继续拌匀。 第九步：最后捞出意面装盘，点缀九层塔叶装饰，撒少许帕玛森芝士碎，就可以开吃啦。 第一步：鱼切成薄片，鱼肉和鱼骨分开，西红柿去蒂切小块备用。 第二步：鱼肉中放入少许盐，地瓜粉少许，鸡蛋一个，料酒适量。 第三步：再加入葱段，姜丝，柠檬汁适量一起腌制15~20分钟左右。 第四步：油锅烧热，放姜丝和蒜头爆香，再加入白糖和西红柿炒出沙汁，加适量温水烧开。 第五步：烧开的的锅里先放鱼骨熬煮3~5分钟，再加腌制好的鱼肉煮约2~3分钟起锅。 第六步：最后把花椒和芫荽放锅中装饰调味，美味的番茄鱼就做好了。 第二步：番茄对半切开去蒂，再切成小块备用。 第三步：鸡蛋打入碗中，加1勺白醋，再加1小勺食盐调味，用筷子搅打均匀。 第四步：起锅下适量油烧热，倒入蛋液开小火煎至凝固定型，然后盛出备用。 第五步：锅里留底油下番茄块简单翻炒，下1小勺食盐，再倒入番茄酱翻炒均匀。 第六步：接着倒入鸡蛋，调入1小勺白糖翻炒均匀，出锅前撒上葱花，番茄炒蛋就做好啦。 第二步：切好的番茄摆盘，撒白糖和桂花蜜冰镇半小时，加薄荷点缀，冰镇桂花番茄完成。 第一步：西红柿划十字刀放碗里，倒入开水浸泡5分钟左右剥皮。 第二步：把去皮的西红柿对半切开，去掉西红柿蒂，再把它切成西红柿丁放入碗中备用。 第三步：碗中磕入两个鸡蛋，再加入1勺白醋，鸡蛋打散备用。 第四步：锅里下油，再把备好的番茄丁下锅翻炒，加入1勺盐，把番茄丁炒成糊状。 第五步：接着加入适量的开水或者冷水，等待烧开。 第六步：1小勺水淀粉提前用60毫升清水溶解倒入锅中搅匀搅散，再次等待西红柿汤烧开。 第七步：再次煮开后，就可以把蛋液围着一圈倒下锅，蛋液下锅后先不要去动它。 第八步：等它形成蛋花周围搅动下，最后番茄蛋花汤煮开后，出锅前撒上少许的葱花即可。 第二步：把剥好皮的番茄对半切开，去蒂，再切成番茄丁备用。 第三步：土豆洗净去皮切成大小一致的土豆丁，牛腩洗净去掉边角组织切小块备用。 第四步：切好的牛腩冷水下锅，下姜片和料酒，水开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出牛腩。 第五步：炖锅中倒入适量的油烧热，下姜片，山楂，香叶，八角，葱白段煸炒出香味。 第六步：倒入番茄丁炒出红油。接着倒入牛腩炒匀，然后再加入沸水没过食材。 第七步：调入黄酒，生抽，食盐和白糖搅匀，盖上锅盖焖煮1小时，时间到开盖拿掉香料。 第八步：倒入土豆继续焖煮至土豆完全熟透，最后开锅撒上葱花就可以开吃啦。 番茄又叫西红柿，是水果也是蔬菜。 在我们日常生活中，番茄非常受欢迎。 她既可以独自成菜，比如冰镇桂花番茄，榨成果汁番茄汁。 也可以和其他食材搭配成下饭好菜。 经典的有番茄炒蛋，番茄炖豆腐，番茄牛腩，和番茄肥牛卷等等。 当然西式餐点也少不了番茄的身影，比如番茄意面，番茄酱蘸面包都是非常便捷的美味。 美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。