此图文原创作者：客家人铁头未经允许请勿转载、抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！ 世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！ 大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！ 这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！ 今天给大家分享一个鱼的做法，美味简单！ 用料：鲩鱼块，辣椒圈，土蒜，辣椒，姜片，蚝油，胡椒粉，生抽，花生油，油豆腐 做法： 鲩鱼洗净斩小块 加入土蒜粒，辣椒圈，姜片，蚝油，胡椒粉，花生油，生抽，搅拌均匀腌制20分钟 （提示：生抽要放多点，因为我们不用放盐的了） 把油豆腐洗一下，然后榨干水分，再撕开两半 电饭煲中下油，放多一点油，（如果是不粘的电饭锅，可以少放一点油，我这个是会粘锅的） 把腌制好的鱼再搅拌一下，倒入电饭锅中，把它铺平，锅够大的话尽量不要把鱼块重叠在一起，这样子的话，受热就均匀一点 铺平鱼块之后，就把油豆腐放在上面（油豆腐一定要后面才下哦，因为如果是一起下的话，就会很咸的） 盖上电饭煲盖，热了之后，煲10分钟就可以了（每家的电饭锅功率不一样，其实是感觉烧开后5分钟就可以了） 时间差不多了，关火，然后把这个孔塞住让它焖一下，密封的电饭锅可以省下这一步，然后焖10分钟就好了 可以出锅啦，我们要先把油豆腐夹到盘底中，然后再把鱼块夹出来，铺面上。 再倒上少许的汁（也就是锅里剩余的汁） 这一道香喷喷的电饭锅煲鱼就做好了，喜欢的朋友学一下！
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