●●白菜炒年糕●● 今日美食——白菜炒年糕 白菜炒年糕 年糕：300g 白菜：1颗 甜辣酱 配料 食用油、老抽、盐 -Step1- ▲白菜叶洗净后用手掰成小块方便食用； -Step2- 锅内放3勺油烧热 放入白菜开中火煸炒，用锅铲压着炒 ▲炒到白菜变软后盛出； -Step3- 把年糕放入锅中，加水至刚好没过年糕 开大火煮，煮开转中火煮5分钟，期间不停用锅铲推动以防粘锅 5分钟后汤汁浓稠，这时放入1勺老抽 3勺甜辣酱，用锅铲翻炒均匀 然后放入炒过的白菜 加入1小勺盐，充分翻炒 ▲炒到汁水变浓稠就可以出锅了； -Step4- ▲炒年糕的秘诀就是先煮熟再收汁，要放入的蔬菜可以先提前炒熟，如果能买到芝士夹心年糕，那味道就更棒了。