大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食， 辣子炒豆干也是一道很不错的家常美食，营养丰富，也比较下米饭，饭店里做的为什么做比家里好吃呢，其实还是方法没掌握好，下面一起分享这道下饭菜吧， 准备食材， 豆干3片，青辣椒2个，红辣椒1个，不吃就不放了，葱姜蒜， 配料准备， 食用油，豆瓣酱，盐，鸡精，生抽，十三香， 烹饪方法， 1、豆干先清洗，然后切刀切段， 2、青辣椒切丝，红辣椒切丝，葱姜蒜切好备用， 3、起锅烧水，水开倒入切好的豆干，焯水30秒左右，盛出来，控干水分， 4、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜 ，炒出香味，然后倒入青椒丝，红椒，加入盐，生抽，十三香，豆瓣酱少许，翻炒均匀， 5、最后放入豆干，翻炒1分钟，就可以出锅了， 不加肉炒，味道也是非常的好吃哦，你也可以自己试试，