沾片子又称蘸尖尖、拖叶子，这可是山西一种地道的传统美食，将新鲜的蔬菜洗净，再蘸上特制的面糊下锅煮熟，蘸着炒西红柿酱或者是醋调和，还可以再加上些蒜泥、辣椒酱，一道简简单单但又不失美味的沾片子就做好了，清爽可口又健康，“炫”一盆都是小意思！ 对于食客老饕来说，吃最正宗地道的沾片子，一定要选玉谷叶的。玉谷叶又名老来青、野苋菜，富含维生素、蛋白质以及膳食纤维，但是脂肪的含量是很低的，对于长期便秘、容易上火、减肥人士而言，是餐桌上的优选之一。用玉谷叶做出来的沾片子，青白分明，光滑爽口，百吃不厌，是一道不可多得的健康营养美食。 当然，蘸片子所用的蔬菜也不只有玉谷叶一种，依着个人的口味，还可以用白菜、菠菜、土豆、茄子、豆角等蔬菜作为主料，真可谓是一面百菜，随心所欲，风味各异，深受广大食客喜爱。 “一方水土养一方人”，每一座城市都有属于自己的独特味道。来到太原，你可以不去品尝刀削面，都一定要尝一尝只有在这里才能吃到的沾片子。风味绝佳，颜值在线，让你尝一口就忘不掉！如果你还没有品尝过它的味道，那就快来试试吧！