为什么？有许多新手学习做油条，用安琪油条膨松剂，去做油条的蓬松剂，都按照说明书使用去操作了，为什么油条还是蓬松不好，而且油条很硬又不酥脆呢？ 本文章专为新手学习做油条，对安琪油条膨松剂，作为油条配方的合理使用方法，让每一位网友新手学习做油条，能够用安琪油条膨松剂，做出一根让自己满意的油条来。对本文章内容感兴趣的网友，继续往下阅读吧？干货满满，你一定会有所收获的。 详细讲解: 安琪油条膨松剂做油条，制作说明:1000克面粉配料，安琪油条膨松20~30克，食用13~16克，水550~600克。 说明书操作方法:将所有的干性料混合均匀后，再加入水和成油条面团。静置20~30分钟，再揣面一次。常温(25度)下放置2~4小时，切条，叠压成型，拉成长条放入200度油锅中炸制成熟。揣好的面团在低温下可适当延长静置时间，但静置时间过长对油条的蓬松度可能产生不利影响。 用安琪油条膨松剂说明书，去使用操作做油条，能做好油条吗？ 你是不是，按照安琪油条膨松剂说明书操作做出来的油条，蓬松效果不好，而且油条的口感不酥脆，凉后又很硬呢？有这些问题，你知道是什么原因吗？ 其实安琪油条膨松说明书，分享的油条配方和操作方法，也可以使用，刚出锅的油条就要马上食用，口感也可以，只要油条一凉口感就不好了。 安琪油条膨松说明书分享的油条做法，做家庭使用勉强可以，如果做为商用油条，这样的油条肯定卖不出去的，因为这种油条的口感不达标，油条的质量，客户们是不会受到欢迎和公认的。 怎样在安琪油条膨松剂分享的油条配方基础上，再进一步优质它的油条配方，让做出来的油条更蓬松更好吃呢？我建议用以下的配料方法，再添加些油起酥，再添加些水让油条面吸足水分就行了。 我建议使用的油条配方参考: 面粉1000克，安琪油条膨松20~30克，食盐13~16克，豆油30~50克，水620~650克。 我分享的这个油条配方，在安琪油条膨松剂说明书上，分享的油条配方基础上，水量比例从550~600克，上调增加到620~65克。 同时又增加豆油30~50克，可以让油条更蓬松，出锅的油条口感更酥脆，而且油条凉后也不会发硬。油条凉后虽然不脆，但油条凉后都是酥软的很好吃。 和面方法和油炸方法，可以按照安琪油条膨松剂说明书分享的方法去操作，只要按照我分享的油条配方去配料，就完全可以让你做出一根好吃的油条来。 一斤面粉的油条配方参考: 面粉500克，安琪油条膨松10~15克，豆油15~25克，食盐6.5~8克，水310~325克。 声明:本文章分享的油条技术，是我个人的实际经验，分享出来，只能给大家作为参考价值。真的油条技术，怎样用安琪油条膨松剂做好油条，关键要自己去摸索，不断去总结自己的实际经验，慢慢积累自己丰富的实际操作经验，久而久之，才有可能做出一根满意的油条。