蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！ Byxian_闲云_yun 瘦肉100g 蒜苔300g 色拉油1汤匙 盐适量 蚝油适量 淀粉适量 姜适量 干辣椒适量 1、瘦肉切丝加淀粉拌匀。 2、蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。 3、姜切片，干辣椒切小段。 4、热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。 5、锅中留油，放姜片爆香。 6、加入干辣椒一起炒。 7、辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。 8、最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。 蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。