用料 排骨500克 姜两片 大蒜两瓣 料酒适量 生抽适量 生粉一勺 胡椒粉适量 盐适量 油适量 做法步骤 1、看下成品图！ 2、买回来的新鲜排骨，用水泡半个小时，去除血腥！ 3、把排骨放碗里，用适量的料酒，生抽，鸡精粉，生粉，盐，油腌制半个小时！ 4、大蒜切碎，姜切碎，1/3放排骨里一起腌制排骨！2/3备用！ 5、锅里放适量的油，烧热，把腌制好的的排骨放，炸至金黄，！用筷子插下熟没！盛起沥干油！ 6、锅里放适量的油，烧热后把大蒜和姜放入爆香！ 7、把排骨放入翻炒片刻！ 8、放一勺辣椒酱调味！ 9、盛起装盘，这道油炸排骨就完成了！