用料 牛肉200克 萝卜三分之一根 油适量 盐适量 味精少许 胡椒粉少许 姜适量 蒜适量 料酒少许 八角一颗 香叶一片 当归一小段 地瓜粉适量 老抽少许 麻油少许 葱花少许 做法步骤 1、把牛肉顺着横纹切薄片，用姜末、料酒、盐、味精、老抽、油、地瓜粉腌好。 2、白萝卜切小丁。 3、锅里加水，加姜、八角、蒜、当归、香叶煮开。 4、下萝卜丁煮约3分钟，煮至萝卜看起来透明即可。 5、把牛肉逐片投入锅内，加适量盐，煮开后加少许胡椒粉、料酒，加少许味精关火。 6、出锅，撒少许葱花，滴两滴麻油。 （微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）