这是一道大补的菜，味道也很好。最重要的是做法超级简单，但是名气却很大。是一道新手轻松操作却能镇住桌面的菜。 主料 鸡腿两只 辅料 老姜一块 配料 黑芝麻油两汤匙，米酒一碗，盐适量，白胡椒适量 台式麻油鸡的做法步骤 1、原料图如图。 2、鸡腿切块焯水。老姜切丝。 3、锅里放黑芝麻油，放入老姜炒一会，姜丝边缘微黄即可。 4、放入鸡肉炒一下。 5、兑热水，放盐白胡椒大火烧开，小火炖煮20分钟。 6、收一下汁，但是别收完。喜欢喝汤汁的就多留点。 小窍门 这道菜特别适合女士，用黑麻油和米酒，补血气调理身体是很好的。