By爱美食的拉拉【豆果美食官方认证达人】 冷冻或鲜鳗鱼一条 米饭一碗 日本蒲烧汁四茶匙 水三茶匙 芝麻适量 蚝油1勺 生抽1勺 老抽1勺 料酒2勺 老姜3片 小葱4根 洋葱1个 1、鳗鱼洗净 2、沸水中焯30秒 3、马上放冷水中，洗掉白色的粘膜 4、从中间剪开 5、切段 6、放小葱段，老姜丝，生抽，老抽，料酒，蚝油 7、抓匀，腌制30分钟 8、一个洋葱切开 9、将腌好的鳗鱼段铺在洋葱上，烤箱190度烤8分钟 10、拿出蒲烧汁 11、拿出鳗鱼刷在表面，再烤7分钟 12、烤好了，鲜甜软糯 13、来一块 14、好吃 15、成品 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！