大家好！这里是每天分享一个生活美食小技巧的金芒美食！ 咱们把大米清洗好之后，先不要急着下锅，而是先让大米浸泡在水里10-20分钟，大米一开始都是干瘪的状态，让大米吸收了水分，后续煮出来才会更软糯。 一段时间后，咱们的大米也浸泡好了，大家看，这个时候的大米颗粒发白，并且比之前没有浸泡的时候要柔软不少，用这样的大米来煮米饭，才会更好吃哦，咱们把大米简单的再清洗一下，就可以把大米倒进电饭锅的内胆里了。 因为咱们的大米之前已经浸泡过了，煮米饭的水就可以适当的减少一些，这样既可以缩短米饭的蒸煮时间，也可以防止米饭煮得太过于软烂，这个时候咱们还需要往大米里加入一勺的白米醋，白米醋可以起到软化米饭的效果，后续吃的时候会让米饭更松软，而米饭在后续高温蒸煮的过程当中，会把米醋的酸味带出来，所以大家也不用担心米饭会变酸哦。 接下来再往米饭里加入一勺的食用油，食用油可以给米饭增香，同时也能够给米饭增加一层油膜，后续蒸出来的米饭就不会互相粘连得很严重，让米饭颗颗独立饱满又松软，咱们用勺子把米饭和调料都搅拌均匀，让白米醋和食用油都融入到大米当中，就可以把电饭锅内胆，放进电饭锅里。 接下来就跟常规操作一样，设置煮饭模式。 等电饭锅煮好之后，咱们再来看看，大家看，这个时候的米饭已经是晶莹剔透的状态了，而且一打开盖子，就能闻到米饭的鲜香，闻着都觉得非常的有食欲。 用饭勺打一勺来看看，每一粒米饭都非常的饱满，吸饱了水分，并且这样蒸出来的米饭颗粒均匀，特别的软糯，就连牙口不好的老人都不用担心嚼不动，吃起来的味道也是和外面饭店蒸出来的米饭味道是一样的，大家平时在吃米饭之前，也可以用饭勺把米饭都打散一些，让米饭当中的热气和蒸汽散发出来，这样米饭后续就会更有嚼劲，也会更好吃。