变废为宝！吃剩的木瓜籽不要丢了，用来腌肉非常嫩

想起我也经历过一段只顾低头努力的日子，焦虑和彷徨搅得我难以入眠，干脆起身去厨房煮点糖水甜品，煮的最多的就是蜂蜜木瓜牛奶了。牛奶中含有α—乳白蛋白，它有助于睡眠，具有安神、催眠作用，睡前吃点蜂蜜木瓜牛奶有利于提高睡眠质量。

偶尔压力大睡不着，都是小事，如果长期失眠严重的，会严重影响到身体健康。睡眠问题不可轻视，如果你也有睡眠问题，不妨一起试试这道蜂蜜木瓜牛奶。

材料准备：木瓜、鲜牛奶（也可以用奶粉兑水代替）、蜂蜜

第一步：

将木瓜去皮去籽，切成小块备用。

第二步：

往锅里倒入牛奶。

第三步：

开小火将其加热，切忌不可像烧开水一样将牛奶煮沸，这样会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

第四步：

牛奶煮了后将木瓜放入锅中。

第五步：

这时静观牛奶，待锅中牛奶出现第一个"气泡"的时候，立即关火。（原因在文末有补充）

第六步：

盛出来慢慢享用吧。

第七步：

喜欢甜一点可以加点蜂蜜。如果没有蜂蜜，想要加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时，再倒入白糖。

小时候家里买了木瓜，好奇的我们掏出木瓜籽送进嘴里尝一尝，味道实在苦，随便吐在后院一角，没想到过几天那里居然长出一撮小绿苗。之后这木瓜籽便成为儿时娱乐的新"玩具"。长大后才发现真是不把木瓜籽当宝！

家里若是腌牛肉，把木瓜籽取出，平铺在腌牛肉的表层，把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌制入味，腌好后将木瓜籽挑出来，腌出来的牛肉吃起来非常嫩！但是，切忌木瓜不能与皮皮虾一起吃，否则会腹痛、头晕食物中毒。

提到加热牛奶，很多人下意识想的就是牛奶入锅-开大火煮沸即可。其实这种做法是错误的！

煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，并且煮沸后牛奶中的乳糖焦化，焦糖可诱发癌症。所以千万不能偷懒！

教大家一个方法："煮一开"。

所谓"煮一开"，就是边煮边注意观察牛奶变化，待牛奶出现第一个"气泡"的时候，立即关火。煮的过程中要不停搅拌，动作要温和，不要搅起泡沫。火候不要太大，中小火即可。"煮一开"的奶锅加热法，不仅能杀死细菌，也最大程度的保持了牛奶中的各种营养成分。

煮完了牛奶，清洗也是大工程。如何清理锅壁的奶渍呢？

为避免造成奶锅内壁磨损，清洗奶锅要用柔软的工具（海绵湿布类,不可用铁丝球）。清洗前用温水浸泡片刻，也可以用适量的食醋来去除奶渍，再轻轻擦拭锅内壁即可。