小时候，一到晚上，一家人就会坐在院子里乘凉，院子里有张长竹床，小孩们就躺着看星星，凉凉的晚风吹着，特别舒服。 我从小到大都很爱吃茄子，因为茄子口感绵软，和任何食材煮都能吸收他们的汤汁，最喜欢的就是妈妈做的蒸茄龙，那样做的茄子我一口气就能吃上两个，每次都把肚子撑圆了才罢休。 【制作步骤】 1，准备好食材，猪肉最好买肥瘦二八分的，回来自己绞成肉糜，香葱洗净切碎，大蒜剁茸。 2，将所有的配料都放入猪肉糜里面，要是猪肉糜太瘦要往里加点油。 3，朝同一个方向搅拌均匀备用。 4，茄子去掉一点头尾，切成大小均匀的小段，要根据自家的盘来定长度哦。 5，茄子底下垫一双筷子，用刀切成大约0.5cm宽度的片，不要切断。 6，再把肉糜塞入茄块之间，码在盘子里。