导语：虽然很多人在制作鱼汤的时候，会着重将鱼肉作为烹饪的食材，但其实鱼身上也有很多其他部位可用作食材，比如鱼肚。鱼肚又被称为鱼胶，是由鱼鳔干制作而成，因为内部含有的营养丰富，可用于补充蛋白质，对于女性而言十分重要。想要鱼肚汤做得美味可口？一个步骤不要错，加入它色泽诱人。 【鱼肚汤】 食材：鱼肚 配料：胡萝卜、葱、姜 调味品：料酒、盐、味精、胡椒粉 时间：50分钟 【小猪烹饪教学】 1、首先需要对鱼肚进行处理，因为鱼肚本身一般是较干的状态，因此需要将其泡发，这一步可提前进行制作，之后切成片，便于烹饪。这一步不要做错，如果直接将鱼肚进行烹饪，不仅很难煮开，同时也难以入味。 2、将胡萝卜进行清理干净，同样切成片，注意要和鱼肚保持大小一致，加入它能够让汤变得色泽诱人。 3、将葱、姜进行处理，二者分别切片切段，准备完成之后将其放在一旁备用。 4、起锅烧水，注意放置食材的顺序，将鱼肚、胡萝卜、姜和葱以此放入锅内，使用大火烧开，使用中火进行炖煮，时间保持在40分钟左右。在即将出锅前再使用盐、胡椒粉和味精的调制。 【小猪厨房必备诀窍】