每到过年，鱼丸是必不可少的，也是妈妈的拿手活儿，比外面卖的强多了。 鱼肚子里也是宝贝，妈妈把它简单一做，特别的好吃下饭！ 今天爸爸买了好多鱼，把它们简单处理了下，准备给我们做鱼丸子吃，好多人把鱼肠都丢掉了，其实鱼肠烧着也挺好吃的，特别的下饭！ 下面分享下妈妈烧鱼肠的做法： 1，鱼肠除掉里面的鱼胆，鱼胆比较苦，所以处理的时候不要弄破，把肠子里面的脏东西挤出来，清洗干净。 2，鱼肠洗净之后，把鱼泡扎破，沥干水分备用。 3，准备点姜丝、蒜苗，蒜白和蒜也分开。 4，锅里加适量的油，放入姜丝和蒜白炒香。 5，倒入鱼肠翻炒，边煎边炒。 6，不用额外的加水，鱼肠里面会炒出许多油脂。炖煮5分钟左右。 7，加适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀。 8，下入蒜叶翻炒均匀就可以出锅了。 鱼肠这样做，特别的好吃下饭，喜欢的朋友可以试试！ 青春年华，谁许谁地老天荒；耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。幸福就是一家人共度三餐四季！