游一座城 尝美食绝对是认识这座城市最直观的方式 丽水的泡精肉虽然算不上什么名菜 但它已经成了丽水人深入骨子里的味道 什么是泡精肉？ 『泡精肉』的叫法是从丽水话直接音译过来的，精髓在于一个“泡”字。 丽水话中的泡其实是油炸的意思，并非泡茶的泡。所以，泡精肉在外地人看来应该就是炸肉条吧，又或者可以说是丽水版的小酥肉。 泡精肉是每一个丽水人乡愁的味道。 举精妹身边人例子来说，每一个外出读大学的丽水人，必定要带上一两袋泡精肉。究其原因，精妹觉得，这可能和老一辈人说的带点家乡的泥土混着水喝就不会水土不服是一个道理吧~（而且不得不说泡精肉真的是丽水人的交友神器） 老板是个美女小姐姐？ “因为读大学的时候比较无聊，课比较少。” 小叶姐姐说，上大学那会儿，身边的朋友都有自己的小生意做，只有她空闲无事。看到身边有人在卖自制泡凤爪之类的，她突然想到了自己家做的泡精肉味道非常不错，于是开始尝试接一些同学的单。（精妹看了看自己不争气的双手） 刚开始也只是想试试，没想到就做了这么久。 大一的时候做泡精肉单纯是想打发打发无聊的时间，但没想到恰恰是在大学里读书的那几年，让她们家的泡精肉收获了很多铁粉。然后就是一传十，十传百，粉丝越来越多，她也慢慢地从在家里做，到现在开了一家自己的小店。 悦家泡精肉 圈粉秘诀在哪里？ 外地的人只知道丽水有泡精肉，但是不知道泡精肉可以有这么多口味。 作为丽水熟食店都必备的品类，泡精肉可以说是千家千味了，但几乎每一家都只有原味。而相比于丽水老牌泡精肉店，悦家的泡精肉的口味多达五种（原味、孜然味、辣味、甘梅味、甘梅+辣味），选择就非常丰富啦！（而且是可以全国顺丰发货的喔~） 我们用的是猪后腿精肉和夹心肉，这样泡精肉吃起来才肥而不腻。 泡精肉最怕两点，一是太肥，二是太瘦。肥了，油腻，瘦了，吃起来梆硬。而猪后腿精肉和夹心肉这两部分的肉就很好地解决了这个问题，吃起来又松，又不会太肥。 我们会按照你们喜欢的口味来做。 从最初的三种口味，发展到后来的五种，只是因为觉得大家会更喜欢甘梅的味道，没想到竟然真的戳中了年轻人的心坎，成了店里的爆款。（精妹超推荐甘梅+辣！再蘸番茄酱！绝绝子！）