无花果炖排骨的制作步骤： 第一步先准备食材，排骨、葱、姜、蒜、花椒粒、八角、桂皮、白芷、料酒、女儿红、生抽、盐、味精、鸡精、香油、香菜、香叶（自从买了咖啡打磨机，啥都破碎，竟然将香叶破碎成沫，不知道怎么想的）以及主角：“无花果”各适量（买的食材数量不等所以没法标注具体用量）。将排骨剁块；葱一部分切段，一部分切葱花；姜切片；香菜切段备用。 第二步凉水下锅，我老公丢三落四结果部分调料没有放调料包里，浪费了一部分调料，将部分葱段、姜片、八角、花椒粒、白芷、桂皮、料酒一同放进锅内，一边煮一边搅一下让排骨的血沫充分溢出，边煮边撇去血沫。 第三步撇血沫的时候一定要撇干净，否则在我们打出控水的时候又粘在排骨上了。将撇净血沫的排骨捞出控水备用。 第四步将部分葱段、姜片、八角、花椒粒、白芷、桂皮放入调料袋中以便出锅捞出。 第五步锅内倒入清水，将调料包与排骨、无花果一并放入锅内加入蚝油。 第六步加入适量胡椒粉，发这张图的时候，那个飘着的就是香叶末，愁死我了。 第七步加入适量盐。 第八步大火煮沸放入适量女儿红。女儿红能促进身体代谢，也能提高身体各器官的功能，对提高人们的身体素质有很大的好处。 第九步期间还是要不断撇沫直至汤净。 第十步45分钟左右即可加入鸡精、味精停火。 第十一步加入香油、香菜段、葱花即可出锅了。一锅香喷喷的排骨炖好了，汤鲜美爽口，有无花果的加持甘甜可口，还带有一股杏仁味，肉弹脱骨真带劲，几个无花果都让我吃了。