咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多，今天就做一道最常见的咖喱土豆鸡块，营养美味极了！宝贝说这样做的“麦奇”吃了还想再吃。 By卤蛋厨房 鸡半只 土豆1个 胡萝卜半根 葱1段 咖喱粉适量 食盐适量 太太乐原味鲜1勺 食用油适量 姜4片 大蒜3瓣 1、一个土豆去皮清洗干净。 2、半根胡萝卜去皮清洗干净。 3、土豆切成滚刀块。 4、胡萝卜切成滚刀块。 5、三瓣大蒜切片。 6、一段葱切斜段。 7、一块生姜切片。 8、半只鸡切成小块，用清水浸泡出血水后控干水分备用。 9、锅中烧油，加入鸡块煸炒。 10、等鸡块都变色后，加入葱姜蒜爆香。 11、加入一勺料酒，适量咖喱粉，一勺原味鲜，少许食盐翻炒均匀。 12、加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开，转中小火炖煮20分钟。 13、时间到，加入土豆和胡萝卜再炖10分钟。 14、时间到了后，转大火略微收一下汤汁。 15、美味完成。 汤汁不要收的太干，这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！