大家好，我是第一美食的阿飞，今天分享一个尖椒跑蛋的做法，能吃辣的可以当主食，不能吃辣的也是一道开胃菜。 食材：青线椒一把切成辣椒圈、四个鸡蛋、青椒和鸡蛋一起搅拌。 鸡粉2克，用筷子快速把鸡蛋打散，小葱两根，切成葱花，再次和鸡蛋搅拌 热锅凉油，倒入鸡蛋液，开小火先把鸡蛋慢慢凝固。不停的用勺子把鸡蛋液往外泼匀， 形成一个圆形。 鸡蛋成型以后，我们来个小翻，把另一面也煎熟，等鸡蛋两面都煎至金黄就可以出锅 好了，这道简单易做好吃的尖椒跑蛋就可以食用了。 厨师长教你尖椒跑蛋，炒的时候绝不会散，鸡蛋裹在尖椒上