想要品尝滑顺又有饱足感的烩饭 怕麻烦又怕煮不好？ 今天要分享一道在小吃店、便当店常见的「牛肉烩饭」 香喷喷的酱汁加上滑嫩的牛肉淋在饭上 十分钟轻轻松松就能嗑掉整盘饭！ 其实烩饭的重点是要有汤汁但不能太多会变成泡饭 汤汁需要勾芡到有能力附着在饭上就可以喽~ 今天就跟着丽丽一起做 就算你是零厨艺的新手也能轻松做到 晚餐煮这个，上桌一定被秒杀！ 今天的份量是4人份，15分钟内就可以轻松上桌 材料 ◎牛肉片1盒 ◎波菜1把 ◎蒜末10g ◎辣椒1根 ◎蛋1颗 调味料 ◎糖1/4匙 ◎盐少许 ◎蚝油少许 ◎香油极少量 ◎白胡椒粉适量 ◎太白粉适量 作法 步骤一 一颗全蛋打散后加入牛肉，倒入酱油、胡椒、糖，洒上太白粉按摩后静置备用 步骤二 转大火一汤匙油热锅，下牛肉炒至6-7分熟起锅备用 步驟三 辣椒、蒜头爆香 放入菠菜加水拌炒，最后加入刚才备用的牛肉 步驟四 加入一点蚝油、盐巴拌炒 1/4匙糖、胡椒继续拌炒 步驟五 少许太白粉勾芡后洒上香油，即可起锅 丽丽小技巧： ▲牛肉选用翼阪牛 ▲牛肉稍微发黑只是缺氧属于正常现象，不需过度紧张 ▲可以换成空心菜、芥蓝菜等等的叶菜类都适