说起鱿鱼，鱿鱼想必很多人都是很喜欢吃的，也是我们日常生活中常见的海鲜，而且价格不贵，营养价值很高。鱿鱼这种万能食材，做法还是很多样的，它可以水煮、可以油炸、可以烧烤、可以爆炒，各种五花八门的吃法任你挑选！但是，小编最喜欢是的就是爆炒鱿鱼了！喜欢鱿鱼的你别错过哦，一起来看看怎么做的吧。 用料 鱿鱼：4只 洋葱：一个 红菜椒：半个或一个（小） 青椒：4个（也可以用菜椒一个） 小米椒：4个（不喜可忽略） 蒜：独蒜一个 姜：半颗 干红椒：5个 花椒：一小把 辣椒面：一勺 各调味料：适量 爆炒鱿鱼须的做法 1.鱿鱼切好洗净用水焯一下大约20秒至变色变卷可去腥去脏 2.配料切好备用 3.锅中热油，下青红椒和洋葱炒出香味盛出装盘备用，锅中留油，不够再倒点。 4.姜蒜辣椒花椒装一起。 5.油温热下姜蒜花椒干辣椒炒出香味再倒入焯水的鱿鱼须大约20秒左右。 6.倒入配料一起炒（依个人口味把握炒的时间我喜欢干一点的这一步炒的较久）加辣椒面、酱油、盐、鸡粉，翻炒均匀就可以起锅啦！ 注意： 辣椒面一步根据个人口味可省略其他配料的味道已经很香很好吃了加辣椒面纯属个人喜辣比较直接的辣法