从小就喜欢吃炸鸡翅，长大了我可以炸给麻麻吃！ By成长的桃子妈 鸡中翅10个 葱叶1根 姜5片 料酒1勺 盐半调料勺 炸鸡糊糊↓ 土豆淀粉3瓷勺 面粉2瓷勺 五香粉小半瓷勺 细辣椒粉（可不放）小半瓷勺 生抽2瓷勺 水2瓷勺 盐半调料勺 蒜泥1瓷勺 1、鸡翅洗净每面用刀切两个口子（入味） 2、葱叶子，姜片，料酒，盐放鸡翅里使劲抓几下腌半小时 3、土豆淀粉，面粉，细辣椒粉，生粉，五香粉，盐，蒜泥，水搅拌成糊糊，如果稀了再加一点淀粉稠了加点水（很随意的） 4、鸡翅放进糊糊里裹均匀 5、中火油温七成下鸡翅 6、第一次炸至变色捞出，等油温上升到八成再次放进油里复炸（炸鸡翅容易糊，火要小点时间长点。不然里面夹心不熟） 7、第一次就是这样的颜色 8、复炸后酥脆的外皮，特别好吃 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！