跟饭店大厨学的奶香小馒头的做法，果然好吃到没朋友
By珊珊爱美食^_^ 面粉400克 酵母粉4克 牛奶200毫升 1、牛奶微微加热40度左右，把酵母粉放到牛奶里搅拌均约，放置5-10分钟释放活性。将牛奶放入面粉中，揉面至面团不粘手即可放入密闭的容器中开始发酵 2、面团发酵约1个小时左右，至面团2倍大。 3、用手轻轻拨开是蜂窝状，说明面已经发好了。 4、开始揉面将面团中的气排出，这个过程很重要，这样蒸出的馒头才松软，用刀切成小面剂，放到蒸屉上醒20分钟。 5、开锅后蒸大概15分钟左右，再焖2～3分钟。 6、奶香十足，软软小馒头就做好了。 牛奶适量，可以揉成光滑面团就好。想要提升口感可以尝试在和面时加少许白糖。发好后要多揉一会把气全部排出，这样做出的馒头，才会松软。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
- 最近发表
- 随机阅读
-
- 孕期补铁，不可忽略“三肉三素”，价格便宜预防贫血效果佳
- 猪肉终于降价了！30块买个肘子，独家秘方切的片薄如纸，片片有皮
- 自制剁辣椒的做法
- 新品上市｜齐云山蓝莓南酸枣糕——共赴一场原花青素的“莓”好食光！
- 鲐鱼和鲅鱼像兄弟一样存在，究竟有何区别？知道以后别再瞎买了
- 才知道，板栗去壳，简单一招就能轻松搞定，自动蜕皮简单实用
- 就这样做的炸辣椒，想不到在家做的照样好吃，外酥里嫩，口...
- 女生最爱，滋润养颜桃胶糖水。易做好喝，别再被甜品店忽悠了
- 这豆笋皮为何水浸不软？
- 中国小吃被老外换上“洋名字”，瞬间高端大气，令人脑洞大开
- 大众途观发动机烧机油为何发动机故障灯还报警？
- 理象国推“冬日碳水计划”，老上海葱油饼有了传承新思路
- 重庆大厨亲授做正宗四川红油的秘诀，曝光商用配方，难怪这么香
- 重金难买的配方四川冒菜及火锅底料及麻辣制法配方，值得收藏！
- 白菜素馅饺子这样调馅，不放鸡蛋不放肉，出锅真是太香了，解馋
- 教你在家做烫面油饼，柔软多层，凉了也不会硬，做法简单家常
- 5种早餐鸡蛋饼，几步上桌，周一到周五不重样，元气满满每一天！
- 五香粉我家都是自己做，香味醇厚，做一次能吃一年，健康没有添加
- 广东沙姜鸡的正宗家常制作方法，保证又香又嫩，比白切鸡更美味
- 家常凉拌猪头肉，清新爽口，5分钟就能端上桌，家人都爱吃
- 猜你喜欢
-
- 搜索
-
- 友情链接
-