好多年没吃年糕了，记得在南昌读中专时，有时候就去校门口的餐馆里吃炒年糕，感觉时间过得太快了不知不觉已经过去19年了，味道却留在我的记忆里。今天自己买了一份年糕回来炒。 By芸淡疯晴 年糕500g 盐适量 食用油适量 瘦肉加肥肉100g 胡萝卜半根 东古一品鲜酱油适量 辣椒2个 葱花适量 蒜1瓣 鸡精适量 1、把胡萝卜，辣椒，蒜，葱切好，瘦肉切好了加红薯粉，东古一品鲜酱油拌匀，肥肉切小块 2、锅里放油把肥肉放进去煎 3、肥肉简单得差不多时把瘦肉放进去炒 4、接着放蒜辣椒，胡萝卜丝进入翻炒 5、把年糕倒进去翻炒均匀 6、倒入东古一品鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀 7、最后加入葱花翻炒几下就可以出锅 8、晚饭好了来吃 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！