大家好，今天分享土豆的相关做法，土豆又被称为马铃薯，相信大家对土豆的影响都比较深刻，不管是大人还是小孩，对土豆都是十分的热爱，秋季已经来临，马上又有一大波土豆冲击市场，喜欢吃土豆的朋友要注意，买来的土豆有发芽的尽量不要用来做菜吃，吃了可能会拉肚子。有关土豆的做法其实还蛮多的，就比如酸辣土豆丝、辣椒炒土豆片等；在炸鸡店吃到的薯条也是用土豆做成的，这些都是比较有名气的做法。 其实土豆还要一道很有名的菜，那就是香煎土豆片，家里小孩子吃习惯了酸辣土豆丝的做法，小编学习了香煎土豆的做法，前两次做了小孩子将碗里的全部抢光。但总觉得有点不满足，自己又进行的改良，那就是在下锅炒之前加上它，这里的它指的就是淀粉。将土豆片裹上一层淀粉再下锅炒即可，这样做出来的土豆孩子隔三差五吵着吃，下面就来讲一讲具体做法吧，做香煎土豆时，加点“它”，香酥爽口，孩子隔三差五吵着要吃。 【相煎豆腐的做法】 第一步：准备食材：土豆若干个、大蒜、葱、淀粉等；配料：胡椒粉、油盐、豆瓣酱、生抽、芝麻等；将买来的土豆浸泡在水里，清洗干净，用刀把土豆皮削干净，放到菜板上用刀切成片，最好还是厚切一点，浸泡在水里，加入适量的醋浸泡，这样口感更加清脆，把大蒜皮剥掉，掰两块蒜瓣即可，将蒜皮剥掉，放到菜板上用刀拍扁在切碎，将葱清洗干净，将泛黄、不鲜嫩的部分摘除丢掉，用刀切成葱花备用即可。 第二步：将浸泡的土豆捞出，将水沥干，准备一个盘子，里面倒入适量的淀粉，把土豆片一块块放进淀粉里，用手翻转，过上一层淀粉即可，洗锅烧油，往锅里加入适量的油，等锅里的油烧开，把裹好淀粉的土豆放进锅里煎，不要直接把全部的土豆片放进锅里，这样土豆得不到充分的热量，根据锅底的大小，分批放进去煎，将土豆一片片放进去，直到锅底铺满，用铲勺翻动，直到土豆两面煎至金黄即可捞出。 第三步：将煎好的土豆片捞出，再往锅里加入适量的油，把切好的蒜瓣放进锅里，加入适量的豆瓣酱，用铲勺不断地搅动，等锅里的调料飘出香气，再把煎好的土豆放进锅里翻炒，加入一勺生抽，在撒入适量的胡椒粉，用铲勺不断地翻转，在撒上适量的芝麻，将切好的葱花放进锅里蹭香，最后加入少量的水，和少量的盐翻炒入味即可出锅。盐千万不要加太多，不喜欢太闲的朋友可以选择不加。 以上就是香煎土豆的全部内容，做香煎土豆时，加点“它”，香酥爽口，孩子隔三差五吵着要吃，土豆片下锅前要裹上一层淀粉，裹好淀粉在下锅煎，这样做出来的土豆片口感更加好。