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P-18革耳(桦树蘑、野生革耳、枫树菇)简介

革耳又名桦树蘑、野生革耳、枫树菇,全国均有分布。该菌驯化栽培有一定难度,产量一般,目前市场上鲜有,需开发,有一定发展前景。

科属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科。

形态特征子实体小至中等稍大,菌盖常呈圆形,中部近漏斗状,直径2~9cm,土黄色至棕褐色,表层被绒毛,革质。菌褶白色至奶油色,后变棕黄色,延生,稠密。菌柄偏生或近侧生,与菌盖同色,内部实心,较短,长0.5~2cm,粗0.2~1cm。孢子椭圆形,无色,光滑。

幼时可食用,但味差。

革耳侵害多种阔叶树木、木材、倒木、枯木、枕木木质腐朽,形成白色海绵状腐朽。是木耳、毛木耳、香菇段木栽培时的杂菌,可大量采集,自然风干后碾成粉状作为调味品。

生活习性属木腐菌,于夏秋季生于柳、桦等树木的腐木上,丛生或群生,为中高温型菌。该菌分解木质素、纤维素、半纤维素的能力很强,可利用玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、木屑等进行栽培。

驯化模式全熟料栽培、半熟料栽培、段木栽培。

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通益食用菌

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