最近发现甜豌豆荚特别受欢迎，看到很多人都在超市买这个甜豌豆荚，一斤2块多，价格不贵，我也称了一斤回家炒着尝尝，顺便把做法写下来分享给大家，喜欢这道菜的朋友可以试试哦！配料只要大蒜和一个干辣椒就可以了。 用料： 甜豌豆荚，大蒜，红干辣椒。 做法： 掰掉甜豌豆荚的两端，掰的时候，顺带将它边缘的经络一同撕掉。 把甜豌豆洗净，倒入烧开水的锅中汆烫半分钟。 烫好后捞出，我喜欢吃烂一点的，所以就会多煮了一会儿。 大蒜切片，红干辣椒切小段。 锅内倒油，放入红辣椒段和蒜片炒香。 倒入焯过水的甜豌豆荚翻炒几下。 加入适量的盐和少许的鸡汁调味，翻炒均匀。 炒至盐完全化开后就可以出锅了。 这道简单快手的清炒甜豌豆荚就做好了，吃起来带有一丝丝甜味，非常的爽口，连不爱吃菜的小孩，都特别喜欢这道菜。 小贴士：做这道菜，我加了一点鸡汁，它的作用跟鸡精一样。家里没有鸡汁的话，就加鸡精，或者不放。