如果有时想吃口感香香酥酥的鸡肉，却不想用油炸的方式来做，可以参考下面这道「咸酥鸡」做法。这是用平底锅煎就能完成的简易料理，香酥又美味！现在就赶快来看看料理步骤吧。 材料： 鸡腿排1片（300g） 高汤粉8g（1大匙再少一些） 水1大匙 盐少许 太白粉适量 胡椒粉少许（可省略） 料理步骤： 步骤1：将鸡腿排切成一口大小，再用叉子将每块鸡肉都轻戳3次。 步骤2：在1个保鲜袋中加入高汤粉、水和盐，并从袋外将它们揉匀，接着把鸡肉也放进去揉匀后，静置15分钟。 步骤3：将鸡肉从袋内取出并撒上太白粉。 步骤4：在平底锅里倒入少许料理油加热，再把鸡肉放进平底锅煎至表面金黄就完成了～ 摆盘后可撒上胡椒粉更够味，喜欢吃辣也可以撒上少许辣椒粉。