看电影、聚会、野餐……薯片都是大家喜爱的零食。但是那又香又脆的薯片里一直都有让宝妈们担忧的各类添加剂。为了健康，远离添加剂，自己动手，一样能做出香脆美味的炸薯片。 准备材料：大土豆1个，清水1碗，砂糖1/2茶匙，盐1/3茶匙，自制烧烤粉1茶匙（自制烧烤粉做法见文末），花生油1汤匙 开始制作： 1.土豆洗干净后去皮。 2.切成大薄片，越薄越好。 3.将土豆片放进清水里浸泡片刻泡去淀粉，沥干，用厨房纸巾吸一吸表面的水。 4.加入花生油。 5.撒烧烤粉、白糖、盐。 6.拌匀，让土豆片充分蘸匀调味料。 7.平铺放入炸篮内。 8.空气炸锅120℃预热3分钟，然后放入炸篮烤30分钟。 9.随着水分蒸发，土豆片体积会渐渐缩小。如果放的土豆片比较多，可以烤10分钟后把粘在一起的土豆片轻轻剥离再烤。 10.烤好的土豆片应呈金黄色，表面带少许气泡的硬片状，放凉后口感才是脆的。 小贴士： 1.空气炸锅内有高速热风，所以比用烤箱来做可以缩短一半以上的时间。 2.土豆片上的油越多最后出来的口感越酥脆，烘烤的时间要根据土豆片的厚度和时间适当调整，以你想要的口感来决定。烘烤温度不要超过130℃，否则容易煳。 3.调味料可以根据自己的喜好调整，麻辣味、孜然味、奥尔良味……如果想吃多种口味，就等薯片炸好后再分别撒调味料拌匀。 自制烧烤粉做法： 材料：自制鸡精2克，五香粉20克，孜然粉25克，花椒粉10克，盐3克，辣椒粉1克，白糖2克，熟白芝麻1克 做法：所有原料按比例混合，拌匀即可。 选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。 ▼ 往期精彩回顾 ▼ 自制酸辣河粉，做法配料教给你，简单两步就做好，一碗不过瘾 虾仁豆腐，宝宝挑食就做这道菜，香香滑滑，补铁又补钙，宝宝餐路上必备 香辣鱿鱼须，只要配料放对，味道就不输饭店，香辣脆嫩，解馋又过瘾 学会这道酱油炒饭，再也不用担心家里剩饭没人吃了，每次做都不够吃 岩烧巧豆餐包，内外都是满满的巧克力，小巧的一颗，带来大大的满足 自制酸辣河粉，做法配料教给你，简单两步就做好，一碗不过瘾