很少有人见过活的墨鱼仔吧，一般都是一些加工产品，这边我要告诉你哦！长得小巧玲珑、可爱的墨鱼仔不但味道鲜美，而且营销丰富呢。墨鱼仔中富含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身、益血补肾、滋肝益气等众多功效。所以小小的墨鱼仔不仅是海鲜也是药，隔三差五吃，能使我们增强体质少生病，一般市场价36一斤，贵点也值了。而且墨鱼仔的做法也很多，最常见的就是素炒墨鱼仔，除此之外，泡椒墨鱼仔、爆炒墨鱼仔也十分受欢迎哦。小小的也非常适合小孩子吃呢。 ByAlice优优 配料： 墨鱼仔200克、胡萝卜片半根、土豆半个、洋葱半个、细香葱少许、精盐少许、糖少许、耗油少许、生抽少许 烹饪步骤： 1.准备好食材。 2.锅热后倒入适量的油。 3.先放入葱花翻炒起香。 4.接着倒入墨鱼仔翻炒变色后盛起备用。 5.接着锅中倒入适量的油，将青椒和胡萝卜片翻炒。 6.然后倒入洋葱和土豆片一起翻炒。 7.炒出香味后放入适量的盐，根据自身口味添加。 8.接着倒入少许生抽调色。 9.放入适量的糖提鲜。 10.最后倒入少许耗油提味。 11.一起翻炒均匀即可出锅喽！ 烹饪小贴士： 1、墨鱼仔过水的时间一定要短，是温水下锅，切记啊！不然会太老咬不动。经过汆烫的墨鱼仔，依旧个大饱满，出锅裹着汤汁的墨鱼仔Q弹筋道。所有的海鲜味在嘴里迸开，美味至极~2、墨鱼仔可对半切开再翻炒会更加入味。3、墨鱼仔解冻的时候注意不要开封口，也不要泡在热水里，只用常温解冻，翻炒过程也是要大火，速度快。4、洗好的墨鱼仔如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏保存，这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口，如果想要更好口感的墨鱼仔，还可选择过油。 你有吃过墨鱼仔吗？是速食的还是新鲜的呢？