福州人喜欢吃煮粉干，虽说没什么营养，图的是口舌之欢。粉干Q爽弹牙，悉悉嗦嗦，吃出声响，最为满足。 街边小店的煮粉干也简单，只放些巴浪鱼块、大白菜，煮好关火后撒一把芹菜段--福州人大多数时候不用葱花，煮锅边糊也是。然后切些卤味来配。 今天送朋友，赶上饭点，在牛眠山巷里随便吃一口晚饭，想早吃早出发，免得拥堵。没想到撞到一家粉干和卤味味道都不错，不错到老板全程臭脸都可以忽略的粉干店。 桌上有新鲜炒制的糟菜，尝了一点，并不如常见的一味死咸，咸辣适中，还有些甜味，擓了三勺。 然后点了些卤味。鸭肝、鸭肠、腐竹、荷包蛋、油条。老板切好，放到捞勺里放回卤汤锅重新加热、惹味。装盘后再淋勺蒜头酱，酸酸甜甜，口味大开。
没吃完，打包。买单，总共十五元，关键是比较好吃，食材也新鲜。老板脸色再臭再没有服务意识，也莫名帅了三分啊。
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