Hi大家好 我是阿香美食 茄盒金黄鲜亮，脆嫩适口，一口咬上去，更是有热气喷出，茄香四溢，所以受到了人们的喜爱。今天小编不油炸，茄盒煎着吃更美味 准备食材：茄子韭菜猪肉馅面粉鸡蛋盐食用油 操作步骤如下： 1.茄子洗净切片，每两片之间留少许，不要切断 2.将韭菜猪肉馅填入 3.鸡蛋、清水、面粉，一勺食盐搅拌均匀，要比较粘稠的状态，太稀了挂不住 4.干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉 5.将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊 6.快速放入油锅 7.中小火将其煎至两面金黄即可 8.美味完成 温馨提示： 1.茄夹一定要趁热吃，因为茄子水份丰富，外面的壳一软，便没有嚼头了