哈喽，小伙伴们大家好，我是本次的小编很高兴我们又见面了，这次小编给大家带来一道家常美食南瓜丝炒肉，这道美食我相信很多人都没有吃过，小编是农村土生土长的人这道美食在我们那边是经常可以吃到的，南瓜丝吃起来很清甜是一道非常不错的美味，小编也是很喜欢吃，大家也都知道南瓜的做法是非常多的，比如：“南瓜丸子”、”清炖南瓜“、”南瓜饼“、”清炒南瓜丝“等等，做法是相当的多小编一下子也说不完。 小编最喜欢的还是南瓜丝炒肉，这种做法相当的好吃而且营养也比较丰富，这道菜只有在农村才有机会经常吃到，南瓜在市场上也不是经常性可以买到的，因为它比较笨重所以很多人去市场买菜的时候就不会带上这种比较重的东西，在农村的话就不一样了，它是每家每户都会种植的，这种绿色食品在种植的时候简单方便一般情况下种植下去就不用去管它，等到成熟的时候直接去摘就行了。 这样的绿色食品我们还是可以经常吃的，安全便宜还好吃，这样的美食是非常难找的，在做这道菜的时候也有很多人容易忽略这“1步”，这样做出来的南瓜丝是非常不好吃的，想要吃到美味的南瓜丝，小编来教你怎样做南瓜丝炒肉更加的美味可口，这样的绿色食品就应该多让孩子吃，放假没事的时候也能教你孩子怎么去做这道美食，因为这道美食的做法相当的容易孩子看了肯定能学会，下面就让小编带着大家一起来看看怎么做吧。 需要的食材：嫩南瓜、猪肉、姜、蒜、食盐、生抽、香油 第一步：把南瓜洗干净，然后切成丝放在一边，再把猪肉洗干净去皮切好装在碗里用生抽侵泡10分钟左右，再起锅烧油等油开的时候先把肉放下去翻炒两下加入适量的盐搅拌均匀，把肉炒至变色的时候再加入适量的水开小火，慢慢煮等到水快要煮干的时候再放一点点姜、蒜这样吃的时候味道会更好。 第二步：等把水煮干后，放入南瓜丝加入适量的食用盐翻炒均匀再加一点点水，这样煮出来的南瓜丝味道才会更加好，煮出来的南瓜丝不会太生硬吃起来感觉也会很清脆。 第三步：等到快要好的时候再翻炒一下，加一点点生抽搅拌均匀味道吃起来会有所不同，出锅之前再滴几滴香油翻炒一下差不多就可以出锅了，煮南瓜丝的时候不要煮太久了，不然吃起来肯定不清脆。