姥姥在家里做了几十年饭菜去，一手儿蒸包子的绝活儿每每让全家人拍案叫绝。不管是小笼包，叉烧包，奶黄芝麻豆沙包，大肉包，菜包，荷叶灌汤包都叫人爱不释口。最近姥姥在饭店吃了一次水晶包子，回到家就凭着多年经验开始了自己研究，经过一个月的努力，终于做出了这道无论材质还是味道都让人觉得无懈可击的水晶包子。让小编吃的满嘴流油，求着姥姥把这道秘方教给了我。姥姥教我自己做水晶包子，比买的还好吃！只需3步，不和面不发酵。大家一起来做做看吧。 By吾爱烘焙 配料： 澄粉200克、开水适量、鸡胸脯肉400克、胡萝卜一根、精盐适量、花生油适量 烹饪步骤： 1.准备好食材 2.小麦澄粉放入容器中，倒入开水（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟） 3.小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团 4.封上保鲜膜，静止面团10分钟 5.把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子 6.胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀 7.小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料 8.往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝 9.蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可 10.出锅咯 烹饪小贴士： 1、氨基酸。水晶包子含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 2、钠。吃水晶包子能补充钠，钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。 3、铜。水晶包子中含有铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 4、钙。想要补钙，吃点水晶包子不错。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。 5、蛋白质。水晶包子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。 水晶包子和水晶虾饺你更喜欢哪个