以往介绍的南京美食都是外来货，不是河南人开的店，就是回民的餐馆，要么就是各种炸鸡薯条，很少有自己本土食品，正当我认为南京没有自己的美食的时候，乌饭出现了，心里想说，哇塞！这就是南京的传统美食啊！非常的奇特。 地道的南京早餐店 这家店在南京的王府大街那里，是一家主营乌饭的早餐店，开了有几十年了，在当地小有名气，每天早上4点就开始营业，3点就排满了队，可见人气之火爆！店里有十个老太在忙活，都忙不过来，盛况可以用人山人海来形容。 神奇的食物 这种乌饭一般是被南京人当早餐使用，基本上在南京是最受欢迎的早餐之一，它的外形是又黑又亮的一坨，两头尖尖，中间鼓鼓，就像一个地雷一样让人毫无用餐欲望，可是把它分成两半你就会被它的内容惊艳到，里面很丰富，有肉松，卤蛋，油条，还有咸菜，你真的想不到里面会包这么多食物。 特殊的制作，独特的口味 外面可以看出是用一颗颗大米做的，不过不是白白的大米，而是黝黑的米，那么大米为什么是这个颜色？难道用的是黑米？但是也不像啊，按理说黑米蒸出来带点紫色，而这个米是全身乌黑透亮，根本不一样。 了解了一下，原来这就是一般大米，只是用乌叶染成这个颜色的，吃进嘴里有一股浓浓的乌叶香，再夹杂着各种丰富的馅料，吃起来特别香，原来它受欢迎不是没有道理的，味道确实很好！每天她们都要卖20多桶出去，一桶上来一会儿就没了，消得很快。 宝贵的药用价值 这种乌饭不仅好吃管饱，还对人体特别有好处，乌叶有泻下逐水、消肿散瘀、解毒杀虫的作用，还有活血化瘀、熄风止津、止痛的功效。从营养学角度来讲，乌叶汁中含有大量的维生素p以及维生素e，是一种很强的抗氧化剂，可以对抗自由基，延缓皮肤衰老，增强身体的免疫力和抗癌能力，同时可以降低血管的脆性，对于预防心脑血管疾病有一定的功效。另外乌叶对于治疗大、小便不利，跌打损伤，毒蛇咬伤以及湿疹等都有一定的功效。 总之，这种又好吃又健康的早餐提倡大家去吃吃，这种食物几乎每个人都能接受，特别是南京当地人，他们几乎天天早上必吃，口味也是有选择的，如果你喜甜，可以加白糖，如果你喜咸，可以加咸菜，选择很自由！
上一篇
下一篇