长寿村老一辈爱吃这东西，加个鸡蛋就是美美的早餐，你喜欢吗 要说长寿的人都吃什么东西，我第一个想到的就是它“小米”对于它的印象。我一直停留在山西的一个小村庄中，因为那是我对小米比较深入了解的一刻。小村庄的人并不是很多，但是年长的老者却不少。时常能见到围一圈在打牌消遣，有一天我问了同事才知道这些看着很年长的老者属于“年轻的”村庄中85岁以上的实在不少。就连近百的都好几位，实在难以想象。 同事说主要是饮食比较规律并且流质的食物吃得多，但是更主要的是附近的人爱喝小米粥。一般早上的早餐或晚餐就是小米粥，要不就是小米玉米粥两种。因为是粗粮所以地方上的人显得很长寿并且很健康，在一次路过的时候与一位老者交谈问为什么都爱吃小米粥。回说习惯了以前能顿顿有小米粥喝已经算是很好的了，现在生活好了再打俩鸡蛋就更香了。 食材：小米150克、鸡蛋2个，自行填料选择：红枣3个、枸杞1小把、细砂糖2匙 具体制作步骤： 1、鸡蛋现在家家户户都会备一点在冰箱，只是鸡蛋也分好多种。一般公认最好的就是家养的土鸡蛋，但是价格稍微偏贵。其实市场除了有土鸡蛋还有这种绿皮的鸡蛋也还不错，至于使用哪种鸡蛋就根据自己的爱好决定了。 2、小米原名叫粟，最早其实是穷人吃的东西。但是它的营养和食用价值却是非常高的，不仅含有丰富的蛋白质、维生素还能增强体质、调节身体机能。经常食用对身体健康极其有益，所以建议朋友们多多食用。 3、在准备煲小米粥的时候最好是先泡会水，这样不仅容易煮熟还能去除一些杂质。 4、小米泡会后清洗干净，待水开倒入煲煮。 5、煲煮的时间多长根据自己的实际情况决定 6、把小米煲炖熟透即可准备打入鸡蛋 7、小米熟后鸡蛋打散，泼开入锅稍微搅动一下即可食用。 8、如此一道简单营养的早餐就做好了，你吃过吗？ 小贴士： 1、小米煲煮前泡会水 2、根据自己的需要可以加入红枣、枸杞等食材搭配 3、调味可下可不下