七月是一年中最炎热的季节，每天都处于三十多度高温天，这是人们不仅精神不振、人容易上火，还食欲不佳，而夏季酷暑又让人体消耗大，这时一定要注意及时补充营养来增强体力，因此主妇们都在厨房里变着花样，做些适合夏天的，情淡消暑又营养的菜肴，来打开家人的胃口，还要做法简单，能避免在厨房久呆。 今天就给大家分享一道简单易做的家常小炒---虾仁杏鲍菇炒四季豆，虾仁一直是家人喜欢的食材，它高蛋白低脂肪，味道鲜美，夏季适用能及时给人体补充幼稚蛋白质；而四季豆富含植物蛋白，维生素、矿物质等营养物质，常吃能增强免疫力、维持酸碱平衡、开胃健脾、清口解暑等功效，是一种非常适合夏季食用的蔬菜。 菌菇是我家餐桌每天都离不开的食材，低脂肪高营养，吃起来没负担，我常会用它入菜，煮汤等，菌菇是大自然馈赠给人们的礼物，有了它们的加入，鲜味自然来。今天是用到的带着杏仁的香味，吃着又有鲍鱼肥美的口感，它菌肉肥厚，细嫩爽口，营养又美味。将这三样食材搭配在一起炒，味道鲜美极了，清热又去火，多吃不长胖，5分钟能出锅每次必吃光，夏天湿热没有胃口，下饭菜不用愁，就是它了，下面就来分享具体做法。 【虾仁杏鲍菇炒四季豆】 原料：虾仁1盘杏鲍菇2个四季豆1把姜末1小勺淀粉1勺料酒1勺油盐适量 制作：1.准备好原材料；2.虾仁加入适量的盐、姜末、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制一下；3.九阳晶钻耐磨不沾炒锅中放入适量的水，加入少许盐和几滴油；4、先将四季豆放入锅中去焯煮；5.再放入杏鲍菇条进锅炒煮，焯至九成熟后捞出沥干水分；6.热锅凉油，加入腌制好的虾仁进锅翻炒；7.虾仁翻炒变色后加入焯好的配菜进锅翻炒几下；8.加入少许盐调味； 9.盛入盘中。 对于每一个美食爱好者，都对厨具都有着特别地偏爱，无论是厨房的锅具、厨具、碗碟等都特别喜欢，最近身边不少美食朋友在圈中晒她们新入手了一款”九阳晶钻耐磨不沾炒锅“，也让我在心中种了草，刚巧家里的炒锅要换，因此也网购了一个回来。这锅颜值高，32CM口径大小尺寸正好，它采用晶钻耐磨技术，特别耐磨，以前用普通炒锅都不敢用铁铲炒菜，怕刮花了，现在不用担心了，还可用钢丝球刷锅，非常耐磨，不怕再掉涂层了。煎鱼时也不用担心沾锅，煎鱼还能保持鱼皮完整。这锅一体浇筑，锅身轻巧，三重聚能，效率高更节能。 九阳晶钻耐磨不粘锅炒锅 ￥599 购买 小贴士：1.虾仁最好选用鲜虾，去壳后挑出虾线，洗净的虾仁加入盐等调味料腌制一下；2.焯蔬菜时加入些盐和几滴油，能保持蔬菜翠绿色泽，但不易熟程度，先后放入锅中将它们焯煮至九成熟；3.再将它们放入九阳晶钻耐磨不沾炒锅翻炒熟，最后加入盐调味即可。