加拿大野生北极虾作为一种富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的冷水虾。买回家可以解冻即食，也可解冻后烹制其它菜肴。由于北极虾是全年可捕，所以加拿大北极虾一年四季都可以买到。今天用加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆，做法简单，特别适合节日餐桌的金丝万缕富贵虾。 By八鲜过海【豆果美食官方认证达人】 加拿大北极虾500g 龙须面250g 鸡蛋2个 玉米淀粉35g 葱20g 姜20g 鸡粉10g 海盐15g 孜然粉10g 橄榄油2大勺 料酒10g 1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。 2、食材展示。准备好了吗？ 3、把加拿大北极虾去壳、去皮，取虾仁备用，剥虾仁的时候保留尾部的一节。 4、剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐。翻拌一下，腌制20分钟。 5、锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。 6、北极虾仁，蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。 7、用煮好的龙须面缠一下，缠的时候，可以多用几根或者单根龙须面缠。 8、油温六成热，下入裹好的龙须面虾仁，用中小火炸至熟透。 9、油温再次烧热后，放入炸好的虾仁，复炸。复炸十秒钟捞出。 10、最后撒上辣椒粉和孜然粉，金黄酥脆，美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。 11、怎么样，金黄酥脆，开运菜，动手试试吧。 虾仁蘸蛋液和淀粉是为了炸好的虾仁更方便定型，缠龙须面时候，有一些松动没关系，因为油炸后，就不会散开了。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！