龙虾刺身赏析 基本做法：将活龙虾取出肉后冻制，然后片成薄片，放在铺有冰渣的盘中 另将龙虾头、尾制熟摆在盛器两头，跟味料上桌 造型优美高贵,提升整桌菜的档次,虾肉洁白，味鲜爽脆,让食客优越感十足 龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白。 食用龙虾具有补肾、壮阳、益阴、健肾的功能，对提高运动耐力也很有价值。 龙虾甲壳比其他虾壳更红。 这是由于龙虾比其他的虾类更富含铁、钙和胡罗卜素。 龙虾壳和肉一样对人体健康很有利。 它对各种疾病很有疗效。 将蟹、虾壳、和栀子醅成粉末 可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等 龙虾壳还能制造止血药。